mushroom

キノコの簡単で美味しいオススメレシピ3選! 知ってるだけで使い方が変わる!? きのこの賢い料理法☆

美味しいキノコが採れる、秋!

この季節の食卓は、キノコ三昧なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか???

「キノコは美味しいのだけど、いつも脇役だなぁ。」キノコが好きな私は、この時期になると、ついこんなことを思ってしまいます。

そこで、キノコがメイン、あるいはキーパーソン(この場合、キーマッシュルーム?笑)になる料理を調べてみました!

そこで今回は、脇役としてのキノコだけではなく、主役としてのキノコをご紹介したいと思います☆

キノコポタージュ

キノコをメインでポタージュにするって、意外と思いつかないと思いませんか?笑

私がこれを知った時は目から鱗でしたッ!Σ(@ ̄□ ̄@;)!!

作り方もとても簡単で、すっごく美味しいんです♪

こちらのレシピ動画が一番わかりやすくて、すごく参考になりました☆

しかも、ここではポタージュとして紹介されていますが、水を入れない(あるいはお好みで入れる量を調節する)と、なんとキノコソースとしても使えますッ!

キノコ好きにはたまらない!おすすめレシピです☆

キノコブルスケッタ

「ただ乗せるだけじゃないの?」と思った方、半分正解です!笑

それほどに簡単なレシピなのですが、実際はおしゃれレシピとして名を挙げることができます☆

おしゃれ要素とは、キノコを細かくダイス状に切ることです!

切ることの利点は、見た目がスタイリッシュになることと、なかなか調和しづらいキノコの味を、他の食材と調和できるようになることです♪

調味料と他の食材の味が染み渡ったものをパンに乗せるだけ。

とても簡単ですが、ちょっとしたおつまみに映える料理です!

こちらの動画を参考にして、オリジナルのキノコブルスケッタを作ってみましょう☆

意外と、キュウリやリンゴ、パプリカで作っても美味しいですよ!

サンマなどの旬な素材をふんだんに使って、秋の味を楽しむのもイイですね♫

きのこ同様、秋の食材の代表格であるサンマについてはコチラの記事をご覧ください☆

塩キノコ

秋が来たらキノコが美味しくなるのは事実ですが、時にはありすぎて困る事件が発生するのも事実です。笑

「しょうがないから、全部入れるか…」ちょっと待ってくださいッ!

好きで入れるのならば問題ありませんが、せっかくなら次に使えるちょっとしたモノに変えちゃいましょう♪

この塩キノコは作り方も簡単で、1週間以上も日持ちするという強者です!

もう既に味が付いているので、料理に応用し易いのがポイントです☆

この塩キノコがあれば、数日はアクセントとしてキノコを”少しずつ”使えるので、無理して食べずに気持ちよくキノコを食べられますよ♪^^

実際に、おつまみとしてそのままも食べられますし、他の食材や塩キノコだけで炒める、炊き込みご飯にもできるので、とても便利です!

そんな塩キノコのレシピはコチラ⇩

栄養満点キノコ

Mushroom nutrition full markキノコにはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、低カロリーなことからダイエット食品としても重宝されます。

そんな良いことずくめのキノコ、この旬な秋にたくさん食べられる方法をお伝えしました☆

他にも組み合わせを変えたり調理法を変えたりするだけで、また新しい味を発見することができます!

今回の記事を参考に、あなただけの自分流キノコの食し方を探すのも面白いですよ♪^^

人気ブログランキング

おすすめ記事

  1. 縄跳びで遊ぶ女の子
    体育の授業で誰もが経験する縄跳び。現代でも文部科学省の学習指導要領には、縄跳びを教えるよう記載さ…
  2. Sanma Salt-grilled
    天候が少し秋らしくなってきたなぁと思ったら、早くも秋刀魚の焼く香りがしてきましたねッ!早速美味し…
  3. 日本のお手玉
    お手玉は昔から日本に伝わる伝統的な遊び。ころんとして可愛い形ですよね♡でも最近はお手玉自体を…
  4. 忍者ショー
    何処からともなく現れ、煙のように消える、神出鬼没の忍者たち。頭巾に顔を隠したミステリアスな姿は、…
  5. “日本のお祭り”には、神様や自然への感謝と、これからも見守ってほしいという願いが込められています。…
  6. 九谷焼の招き猫は何処で買える?
    石川県の伝統工芸品である九谷焼には、様々な製品があります。そんな沢山の中から、今回は招き猫とそれ…
  7. いよいよ夏の花火大会シーズン到来!どーーんッ!という音とともに夜空に輝く花火もとても魅力的ですが…
  8. ドレスか着物か
    毎年ニュースでも報道される「成人式」。誰にでも一度だけ訪れる、大人になった証の記念日です。男…
  9. 花柄のうちわ
    夏の風物「うちわ」。今では夏だけじゃなく、ライブやコンサートの応援にも使われたりしていますね^^…
  10. 土用の丑の日
    【土用の丑の日】って聞くと、夏の初めの熱い日にウナギの蒲焼を食べて精を付ける(^^♪なんてイメージし…




PAGE TOP