日本の食

お正月のご馳走の一つであるお雑煮♪具や味は各地様々で、驚くこともありますね^^大別すると関東はお醤油仕立てで角餅を使い、関西は白味噌仕立てで丸餅を使用します。具は小松菜や鶏肉、かまぼこ、里芋など、地域によって異なります。そし…

お正月になると食べたくなる物の一つがお雑煮。昔から愛されている、お正月のご馳走です。新米で作った餅はたまらなく美味しいですね♪しかし、日本は細長い国。各地でお雑煮に入れる具や味が異なります。なので今回は、お雑煮の関東と関…

白菜がスーパーに出回り、美味しい季節になると、やっぱり「鍋料理」を楽しみたくなりますね♪一人でも大勢でも楽しめる鍋料理は、冬の定番料理です。しかも後片付けも簡単で、体も温まり、野菜も多く採れる優れた料理です♪一言で鍋料理と言って…

お正月の楽しみの一つが、見た目も美しい「おせち料理」。各家庭で入れる中身も違い、作る手間もかかりますが、お正月には欠かせない料理です。最近ではデパートやコンビニでも立派なおせち料理が販売され、よりお手軽になりましたね^^でも、お…

【土用の丑の日】って聞くと、夏の初めの熱い日にウナギの蒲焼を食べて精を付ける(^^♪なんてイメージしか沸いてこないですよね？でも実は、私も初めて知ったんですが、【土用の丑の日】は冬にもあるんですって(゜o゜)！！あなたは、ご存知でし…

妊娠かな？と思って病院に行って診断を受けると…「妊娠○○週ですよ。おめでとうございます！」って言われて、嬉しいですが、これからどう過ごせばいいか不安になる妊婦さんも多いんじゃないかなと思います。特に食事の面は、直接赤ちゃんの体を作る…

節分になるとスーパやコンビニに並ぶ「恵方巻き」。昭和の時代には無かった風習です。その年の恵方（吉とされる方角）を向いて、願掛けをしながら黙って食べると願いが叶うとされています。この縁起物ですが、実は誠しやかな噂があることをご存知…

とろっとろに煮込まれて、胃にも優しい「お粥」。離乳食や病院食、ご高齢の方の食事にも活用されています。また「朝はお粥」を食べるという人も結構居ますね。筆者は宿泊先の朝食に中華粥があれば必ず食べます。そして日本人にとって縁起の良…

「秋」の味覚と言えば、何を思い浮かべますか？筆者にとっての断然一位は…秋刀魚♡　サンマでーっす(≧▽≦)！！！ビールのCMで七輪の網で焼いた秋刀魚の煙がモクモクしているのを見ると、それだけでヨダレが(*´ω｀*)あー食べたい(≧…

近年、節分の時期になるとコンビニやスーパーなどで販売される「恵方巻き」。バラエティに富んだ具材や、大きさがウリとなっています。あれ？節分に恵方巻きを食べる風習なんて昔からあったかな？そう。突如出現した恵方巻き。今回はその謎と…