和食 | 日本びより

和食

和食は今や世界的にブームになっている料理です。2013年にはユネスコの無形文化遺産として、「和食」が日本の伝統食文化として登録されました。日本食の栄養バランスの良さや繊細な味付けは独自の魅力です。食材そのものを活かす味付けや日本…

近年のキャンプブームで、雑誌やネットでは多くのキャンプ飯レシピが紹介されていますね。定番のバーベキューや、缶詰を使った簡単レシピ、ちょっとお洒落なオードブルなど、実に様々です。ただ、キャンプで作る料理は洋風レシピが多いと感じませんか…

箸を使う時のマナーには、どんなマナーががあるかご存じですか？実は知らないだけで沢山あるんですよ！毎日使う箸だからこそ、私たち日本人なら知っておきたいですよね。この記事では、今さら聞けない箸のマナーについておさらいしていきます。…

世界遺産に登録され、海外の方にも人気の「和食」。慣れない手つきで箸を持ち、掴みにくい豆やネバネバする納豆などを食べている光景は微笑ましいですね^^では、外国人に「箸休めってドーユウ意味デスカ？」と聞かれたら答えられますか？…

江戸時代ってずいぶん昔な気がしますが、実はほんの150年前まで江戸時代だったんですよ〜！…って、充分昔ですかね？すみません(;’∀’) 笑150年前に長い鎖国をといて開国し、明治維新で侍の時代が終わり文化風習も随分変わりました。…

無形文化財にも指定された日本食。和食とも言いますね！皆さんは日本食を習慣的に食べることはありますか？？？私は外食や洋食ばかりで、最近まであまり食べませんでした(>_<)気にするようになったきっかけは、京都に旅行に行っ…