autumn Foodstuff

日本の“本当に美味しい”秋の食材をご存知ですか? キーワードは『まりかさん うごくさけ!?』

秋って実に豊かな季節ですよね。春の命芽吹く季節とはまた違った豊かさがあります^^

芸術の秋、運動の秋、文化の秋、食欲の秋…

その中でも、今回は食欲の秋!

最近は、便利な時代で、食べたいものが季節関わらずいつでも食べられます。

しかし、本当に”今”美味しいものというのは、季節に合った食材を使うことです!

皆さんは「秋の食材といえば?」と聞かれて、すぐに3個以上思い浮かびますか???

今回は『秋ならでは』の食材を、とても覚えやすいキーワードと共に8個ご紹介します☆

まりかさん

Matsutake…やっぱり秋といえば、『松茸』!!!!!

お値段は少々頑張らないと食べられない代物ですが、料理に高級感と秋の風情を感じることができます。やはり日本の秋の松茸は一味違いますねッ!今年こそは松茸を食べたいところです♪

…紅葉の色とマッチする、『りんご』!!!

甘みが増してジューシーになる季節。りんごの甘煮やジャムなど、冬のための保存食として蓄えられちゃいます!日本ブランドのりんごは特にオススメです。繊細な甘さを持ちつつの、調理法次第で姿を変えられますよ(^ ^) りんごからは、秋の哀愁と優しさの甘みを感じられますね☆

…秋の果物と言えば?と聞くと、さつま芋と同票で答える人の多い『柿』!!!!!

黄色い見た目が、秋を感じさせます。この柿、「柿が赤くなれば医者は青くなる」と言われるほど、栄養価が高い果物なんです。しかも、飛鳥時代から日本で食べられていたと言われており、歴史のある果物です♪

さん…名前にも秋がついちゃう、秋の魚『秋刀魚』!!!!!

この時期のサンマは、脂が乗っていて正に絶品ですよね^^

目黒のさんま祭りは勿論、日本全国で『さんま祭り』が開かれます!旬のかぼすと一緒に、秋刀魚の脂を堪能しながらも、さっぱりといただきたいですね☆

うごくさけ

eel…冬眠に向けて、秋には栄養が蓄えられると言われる『鰻』!!!!!

最近は「絶滅危惧種」として指定されていて、なかなか本物はお目にかかれませんが、やはり日本人の秋のイメージと言えば鰻ですよねえ〜!今は鰻風味や鰻味、多くの鰻のつもりで食べられるものがあるので、是非是非探してみてください♪

…意外と知られていない『胡麻』!!!!!

健康に良いと言われる『セサミン』を多く含んだ胡麻は、実は秋が旬なんです。日常的に使っていますから、秋が旬と言われても気がつきませんよね…!胡麻は、日本の秋の食材と相性が良く、りんごや栗や薩摩芋などと合わせ易いですよ☆

…この季節を待ちわびている人も多い、大人気の『栗』!!!!!

秋の味の代表格ですよね〜。見た目も可愛らしいですし、日本の秋らしい食べ物です!実は、カロリーと栄養価の高い食べ物と言われています。見た目も味も、栄養も秋を堪能できる栗。これは外せません♪

さけ…北海道や東北では『アキアジ』と呼ばれるほど秋の魚の代名詞、『鮭』!!!!!

日本では大人気のため、いつの季節も食べられている鮭ですが、なんとこの時期が旬です。良質なタンパク質を持ち栄養価が高いので、健康に大変良い魚と言っても過言ではありません!是非買うときには『皮が潤っていて、余計な汁が出ていないもの』を、探して見てください。美味しい鮭の簡単な見分け方です☆

健康的な秋の食材

Autumn of appetiteどの食材も、栄養価が高い秋の食材!

たくさんの調理方法があり、うっかり食べすぎちゃいそうです…(汗)

でも、健康に良い食材が多いし「冬を乗り切るために」と言い訳をしつつ、今年も秋を堪能しようと思います♪ 笑 あなたも、これらの食材を使って美味しい秋の味覚を堪能してくださいね!

さらに、知って得する『秋の健康食材』について詳しく知りたい方はこちらもご覧ください♪

今回ご紹介した食材の調理法について、書かれているものもありますよ☆
 ⇨知らなきゃ損!日本が誇る秋の食材で健康的になる方法とは!?

余談ですが『まりかさん うごくさけ』は、完全なオリジナルですw

「覚えやすいなあ」と思ったら、じゃんじゃん使って流行らせてください♪ 笑




人気ブログランキング

おすすめ記事

  1. 祭 歴史
    関東の田舎町ですくすく育った私。はやりの少子高齢化の最先端を行く町内の中でも、私の育った地区は特…
  2. 日本の民族衣装である着物ですが、残念ながら現代日本人のほとんどが縁遠いものになてしまっています。…
  3. 日本の列車で旅に出よう
    日本の列車は海外に比べ、時間に正確なことで有名です。そして、日本が誇る様々な観光列車が今人気上昇…
  4. 講談協会の口上
    落語には落語協会と落語芸術協会、上方落語協会があります。そして講談の世界にも、同様に協会が3つ存…
  5. 美しい透かしの和紙
    和紙は、昔から日本で作られ、日常で使われている身近な存在のはず…。ですが、今や洋紙の方が生活に馴…
  6. 年金手帳
    「私たちが歳をとる頃は、年金なんて貰えないんでしょ?」「自分が貰えないのに、年金なんて払いたくな…
  7. 日本には、数多い季節の行事や風習がありますよね!?今どきの保育園や学校では、そういった季節の行事…
  8. Kimono cleaning
    着物を着ている時に、「醤油がはねちゃった!」とか、「暑かったから汗っぽくなっちゃった!」とかあると思…
  9. 夏といえば海!スイカ!そして浴衣にうちわに花火大会!(とビール!)ですよね!笑私の住む北海道…
  10. 畳の値段っていくらぐらい?
    畳っていいですよね、その上でごろごろするのがたまりません^^そんな畳の値段って、本当にピンキリな…

カテゴリー




PAGE TOP